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大学ブランド 食品?!

投稿日:2013年6月5日 作成者:カクカクキカク

戦略 産学連携による商品開発 による大学ブランディング

デパートの催事に出店することで売上直結型産学共同開発

教授と学生たちがその開発に携わった“大学発”のうまいものをご紹介している新宿タカシマヤ人気催事<大学は美味しい!!フェア>が新宿高島屋にて開催(5月30日から6月5日)された。

このフェアは、全国の大学が独自に開発した大学のブランド食品を集めた催し物で、“論文の代わりに、製品で「食」の研究成果を伝える”をテーマに、過去6回にわたり「食の学園祭」として人気を博してきた。全国の大学が独自に開発した大学のブランド商品を集めた即売会で、毎年この時期に開催されている。

シニア向け趣味雑誌 サライのお取り寄せからスタートしたプロジェクトであるため開発の目新しさだけではなく、舌の肥えたシニアにも認められた確かな味も注目である。

▲▼プランナーズアイ▲▼  
大学のブランド力は偏差値、スポーツによるものが中心である中、この(食品)商品開発力は、今までの学校ブランディングに新しい軸「社会に出たときの即戦力」を加えている。

また新ブランディングにとどまらず、少子化にともない募集倍率低下(学費収入減)による大学経営難解消など売上による資金調達の可能性もあり理に叶う魅力的プロジェクトでもある。

B級グルメによる地域ブランド醸成 の大学版と言える。

東京=都会的にあるものが「オシャレ」トレンドではなくなり、これからは田舎臭いものが「オシャレ」トレンド。
プロより、未成熟な学生が創り出すものが新しく、トレンドをつくるを体現しているプロジェクトである。

大企業よりも中小企業が注目される日も近い・・・と期待は高まる。


「KAKUKAKU KIKAKU(カクカクキカク)」

世の中に溢れだす企画を・・・ 「ベンリ」、「ケイザイセイ」、「カンキョウ」、「カンドウ」、 「キョウラク」、「シャカイセイ」、「シュウエキセイ」 の7カテゴリーで捉え、紹介する厳選企画ダイジェスト

http://www.maji-kikaku.com/kakukaku/

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